Mùa này là mùa cóc nè, thay vì ăn bình thường tại sao bạn lại không lên ý tưởng làm món ô mai cóc để thưởng thức nhỉ. Đảm bảo sẽ lạ và hấp dẫn cho mà xem, không những vậy tay nghề của bạn cũng được nâng cao lên đó.

Nguyên liệu gồm có:

• Cóc 5 Trái

• đường cát trắng 300 Gr

• Muối hột 30 Gr

• Gừng 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên là gọt sạch vỏ cóc, tách ra thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ngâm cóc với nước pha 15gr muối hột khoảng 2-3 giờ cho bớt chua.

2

Phơi cóc ra ngoài nắng khoảng 1 ngày. Rửa lại cóc 1 lần nữa cho sạch bụi.

3

Giã dập gừng ra nè. Vỏ gừng tốt lắm nên đừng gọt bỏ đi nhé, chỉ cần rửa thật sạch là được. Nấu sôi đường cát trắng với 100ml nước.

4

Cho 15gr muối hột còn lại, gừng giã dập vào nước đường đang nấu sôi. Cuối cùng cho cóc vào, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút. Vớt cóc ra, để nguội là xong rồi!

5

Đây là thành quả ô mai cóc nè, nhìn là mê và thích rồi! Cùng thử làm đi nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)